La Montería

La Montería es uno de los lugares de referencia gastronómica del Retiro desde 1963 y sin duda una garantía del buen comer. Cuenta con una amplia y estilizada barra y un espacioso comedor interior. El restaurante cuenta con una gran fama gracias a su buen ambiente y una cocina de mucho nivel liderada por su chef y propietario Miguel Ángel Román, quien actualiza con rigor y creatividad platos tradicionales de nuestro recetario con un pulcro cuidado de la materia prima que él mismo selecciona. Sensacional la gamba a la gabardina invertida, fresquísimas y plenas de sabor las ortiguillas marinas de Chipiona, por citar dos referencias del local, pero el nivel se mantiene con los mejillones rellenos, las lascas de mango foie y crujiente, el atún rojo con brotes y soja, la extraordinaria ventresca con alioli de ajo negro o la perdiz al curry con biriyani. Ojo también al arroz con verduras, perdiz y cardamomo, al rodaballo salvaje, la corvina de anzuelo o la merluza de pincho del Cantábrico. Y si tienes dudas te lo ponen muy fácil con sus dos menús: el clásico y el de degustación.