Doña Tecla

¿Tendrá que ver la proliferación del comercio en la zona de Cuzco/Nuevos Ministerios con el aumento de establecimientos gastronómicos de nivel? ¿O será al revés? Sea como sea, bienvenida la existencia de Doña Tecla, local de elegancia y diseño, servicio atento y personalizado y una carta en la que resaltan la calidad de los productos frescos y las recetas más tradicionales.

¿Y qué pedir? Nosotros destacamos entrantes como el jamón ibérico de bellota con pan tumaca, el surtido de croquetas caseras y las anchoas de Santoña Doble Cero. ¿Te gusta el pescado? Mucha atención al tartar de atún rojo con aguacate, helado de wasabi y galleta de parmesano. ¿Mejor carne? Pues la paletilla de cordero asado en su jugo a baja temperatura o, si vas bien de hambre, el entrecotè de vaca vieja al carbón de encina con su guarnición.