¡Donde haya un rooftop en verano que se quite todo lo demás! Bien lo saben los responsables del Hotel 5* VP Plaza de España Design que han situado en la planta 12 de su edificio un imponente sky bar en el que las vistas 360º son su atractivo incuestionable. Desde su terraza se puede observar el Palacio Real y los típicos tejados con encanto de la zona centro de Madrid. Además, sus 1.000 m2 dan cabida además a una piscina transparente sobre una cascada de 25 metros.
Diseñado por Studio Gronda, su terraza en tonos verdes, naranjas, bronces y un buen surtido vegetal, nos hace pensar en un verano sin fin, de esos perfectos para disfrutar de unas cañas fresquitas con amigos o un picoteo en pareja. En su parte más foodie destacan algunos clásicos como las Croquetas caseras de jamón ibérico, las Alcachofas fritas con sal de jamón y crema de ibérico o las gyozas de pollo con salsa de chile dulce, con una mezcla de sabores fusión y texturas muy interesantes. Como principales, la elección se divide entre sus platos de carne -Tataki de solomillo de vaca con sésamo- o el pescado -Lenguado en tempura con emulsión de albahaca tailandesa y lima -. Un plan de altura ideal para cualquier día del año con actuaciones musicales los 7 días de la semana.
