“Ecológico, vegano y casero”. Así se anuncia y así da la bienvenida el bar-restaurante Vega a todos los que quieran comer bien y vegano a unos pocos pasos de Callao. Es un local pequeño, decorado de forma sencilla pero con mucho encanto, con mesas de diferentes alturas en el que puedes tanto picar algo como sentarte a comer. Unas y otras suelen estar de lo más disputadas, especialmente a mediodía y hora de la cena, así que te recomendamos ir pronto si quieres hacerte con una de ellas pues, lamentablemente, aquí no admiten reservas.
Su cocina pretende sorprender a aquellos que todavía consideran que las opciones vegetarianas y veganas son aburridas y poco sabrosas. De hecho, creemos que lo consigue con creces, porque su éxito les ha llevado a abrir un segundo local en el número 3 de la calle Álamo. En su nevera no hay ni carne ni ingredientes de procedencia animal, pero sí productos de mercado y de temporada para elaborar unos platos irresistibles, ya sea en formato tapa (como sus croquetas de setas o sus patatas asadas con salsa Vega), en sus platos principales (increíble su curry de verduras estilo thai) o en los platos que cada día conforman su menú de mediodía.
