Nos cuentan que han recorrido el mundo para amar la comida por encima de todas las cosas. Ya la amaban de antemano. La tarea que se han puesto los propietarios de El Jefe es hacer extensible esa pasión a cualquier comensal que se precie. Es difícil definir la carta de este lugar, pues tocan varios palos, fusionan y traen como resultado su propia entidad. Te puedes encontrar desde un delicioso costillar o una hamburguesa americana a comida street food bastante sui generis, ejemplo de ello es su perrito caliente, o mejor dicho, hot dog truck, sobre ternera de Ávila, o su wok salteado de verduras y setas con aguja de cerdo. Puedes probar sabores de México, EEUU, Asia... Si prefieres no salir de casa hacen una espectacular tortilla de patatas, croquetas tigre y almejas.
El lugar es espectacular. Te recibe un camión azul impresionante a la entrada, con barra y mesas para el cañeo y el tapeo. Y más adelante una sala en la que han conseguido intimidad y diafanidad. Los cocineros y la cocina quedan a la vista. Todo es muy auténtico. No hay trampa ni cartón.
