San Isidro, la fiesta (gastro) de todo madrileño
A nosotros, como buenos madrileños, todo lo que sea una fiesta nos va, nos va mucho. […]
Sylkar
Vamos al grano: Sylkar sirve una de las mejores tortillas de patatas de Madrid. Tanto se esmera la familia García y tan cogido le tienen el truco, que van a por matrícula: ¿quiere su pincho con o sin cebolla? ¿Con pisto? Esta última es sublime.
Como sublime es la otra gran especialidad de la casa: las torrijas. Nada de exclusiva de Semana Santa: ellos las hacen todo el año. El local pasaría desapercibido desde la calle, pero merece la pena y les daremos un tercer por qué: por sus menús del día.
