La Floridiana

Ya sabemos que Ciudad Real es una ciudad pequeña pero eso no quiere decir que sus bares lo sean. La Floridiana, sin ir más lejos, es un restaurante de 520 m² y ademá es un espacio mítico al que en diciembre de 2018 le hicieron un cambio de imagen como de la noche al día. Les ha quedado un local elegante. A pesar de los espacios abiertos aún se perciben pequeños reservados. La zona de la barra es de nueva incorporación y tiene una carta que se diferencia de la del salón en que en ella sirven pinchos.

Carlos López de los Reyes lleva una extensa carrera como cocinero y nos ha explicado que la carta se basa en una cocina internacional que pretende romper con la tradición. Para ello elabora ceviches, sushi y sashimi. Y nos atrevemos a añadir que hasta rompe con la tradición de la comida internacional, pues prepara sushis y sashimis adobados. Somete las carnes a un ligero ahumado, usa verduras ecológicas, hace un atún de almadraba sellado con flores de azahar de lo más delicioso. Es un espectáculo la comida con un escenario de terciopelo verde.