Ruíz de Luna

Eva Gómes de la Casa y Fernando Fernández López (a quien ya conocíamos dueño y fundador de la emblemática cervecería La Fakultad) dirigen este restaurante de gama alta, especializada en menús ejecutivos y también orientado a comidas de negocios. Lleva abierto desde 2006, año en que comenzaron a servir sus excelentes muestras de cocina mediterránea con un toque innovador. El plato estrella es el cochinillo y deshuesado confitado en aceite de oliva. En pescados, el techo está en el bacalao confitado con una base de pisto manchego. Si hablamos de entrantes, hay gran variedad de ensaladas y arroces (ojo a los rissottos, el arroz con bogavante y el caldoso).

El nombre Ruíz de Luna hace referencia a uno de los grandes promotores de la cerámica de Talavera, así llamado. Es un detalle de esta encantadora pareja de empresarios restauradores hacia su ciudad, que gracias a ellos disfruta de un soberbio establecimiento.