Se le supone a La Fábrica, como el valor a los toreros, el buen gusto. No en vano esta editorial, tienda y galería de arte lleva unos cuantos años dedicada a despertar nuestra curiosidad y a satisfacer nuestro paladar intelectual y creativo con nutritivas y sobresalientes propuestas culturales. Como nutritiva y gozosa es su propuesta gastronómica situada en el cálido barrio de Las Letras, a escasos metros del emblemático edificio del Caixa Forum. Un café-bistró que se han convertido en uno de nuestros favoritos del barrio por su sencilla y brillante decoración–aquí no sobra nada–, por la calidez de su personal, por su versatilidad y, por supuesto, por lo ricos que están todos los platos que llegan a la mesa. Y es que su cocina está protagonizada por la buena materia prima y una evolución de la cocina mediterránea de toda la vida. Si estás por la zona cualquier momento del día y cualquier excusa, desayuno, almuerzo, merienda o cena, es buena para descubrirlo.
