La Madreña

Marca clásica de la cocina asturiana en Madrid, La Madreña abre su abanico de restaurantes (ya conoces los de Santa Lucrecia, 10 y Bronce, 4) con un tercer establecimiento estratégicamente ubicado en Castellana esquina María de Molina. En su menú hay varias razones para correr a probarlo, entre ellas una extensa carta de cachopos de ternera y vacuno y otra más corta pero no menos sugerente de platos de cuchara: fabada clásica con su compango, fabes con boletus y langostinos y fabes con almejas. Los pescados de Asturias están a la altura de lo anterior.

Cuenta con salón y una zona informal de mesas altas y barra, todo ello con capacidad para unas 100 personas que acuden en cualquier franja horaria (también dan desayunos). Ah, se nos olvidaba: las filloas y la tarta de queso, insuperables.