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Ruta Salmonetes por Madrid

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Este pescado de roca, muy apreciado por su sabor y textura, es un plato perfecto para el verano que nos transporta a la orilla del mar en plena ciudad. Fritos o a la plancha, pero siempre frescos, estos cinco bares, restaurantes y tabernas que hemos seleccionado dominan el arte de cocinar este manjar.