Ruta por las tabernas legendarias de Madrid
Madrid y su pasado son una excusa innegable para lanzarnos a recorrer con esmero y pasión […]
Del Soportal nos gusta su bonita y característica fachada en rojo en uno de los soportales de la Plaza Mayor y por su sensacional terraza con capacidad, ni más ni menos, que para 300 personas. Este bar restaurante tiene mucho y bueno que ofrecer. Además de la sensacional terraza El Soportal tiene una fantástica barra y un coqueto comedor en el que dar cuenta de unas carnes de alta calidad que ellos mismos producen y de unos productos de cerdo ibérico, también de producción propia, que son sensacionales y que tienen la indudable ventaja de que lo que comemos llega directamente del campo a la mesa. Por eso adyacente al Soportal tienen el Rincón Ibérico, un coqueto y moderno espacio en el que disfrutar de las delicias ibéricas: jamón, lomo, salchichón, chorizo.
Al margen de las exquisitas carnes e ibéricos –entrecot de buey a la parrilla, secreto ibérico en salsa de miel, solomillo ibérico a la frambuesa, carne roja a la piedra–la carta del Soportal ofrece ricas y tradicionales raciones: patatas bravas, pimientos del padrón, calamares andaluza, huevos rotos con jamón ibérico, pulpo a la gallega, gambas al ajillo, ventresca de atún con pimientos, albóndigas de buey y unos callos a la madrileña que ya tienen reconocida fama de lo ricos que están.